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方舟化工分享:草酸的化学性质
草酸又名乙二酸,食用酒精厂家,广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体,易溶于水而不溶于乙i醚等有机i溶剂,
草酸根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性---降低,如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响;当草酸与一些过渡性金属元素结合时,由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性---增加
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酸性
草酸的酸性比---强10000 倍,是有机酸中的强酸。其一级电离常数ka1=5.9×10^-2 ,二级电离常数ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能与碱发生中和,能使指示剂变色,能与碳酸根作用放出---。
例如:hco+naco==naco+co↑+ho
hco+zn==znco+h↑
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方舟化工分享:草酸是什么
草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真箘体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸,食用酒精,尤以菠菜、苋菜、甜菜、、芋头、甘薯和大黄等植物中含量髙,由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,食用酒精批发价格,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致i,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。
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